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桃樹提質增效技術分析

作者:未知

  摘要:選擇生態環境良好的土建園,少施或不施雞糞、豬糞,果實套袋,做好病蟲害綜合防控,科學精準用藥,保證桃果的生態環境品質;平衡施肥、多施有機肥,沃土養根、均衡供水、精細化的花果管理,整形修剪,保證桃果外觀和風味品質;做好病蟲害綜合防控,采后處理、分級包裝,保證桃果的貯藏性、商品性。
  關鍵詞:桃果品質;提質增效;技術
  文章編號:1005-345X(2019)06-0019-04中圖分類號:$662.1文獻標識碼:A
  近年來,隨著社會的發展,水果消費轉型升級,優質優價已經成為市場的共識,“以質量求發展、以效益為目的”是果樹栽培方向。消費者對水果的需求,不再是簡單的滿足于能吃到,而且要新鮮、好看、好吃、營養、健康、放心,呈現優質化、高檔化。我們結合國家“十三五”重點研發計劃“梨樹桃樹化肥農藥減施技術研究與示范”項目中的“華北桃樹肥藥減施增效技術集成研究與示范”課題示范推廣進行研究,對桃樹提質增效技術進行了分析,現介紹如下,供參考。
  1高標準建桃園
  從建園開始,高標準建立優質桃園,保證桃果生長的生態環境品質。
  1..1選擇生態環境良好的土地建園
  優質桃園生產基地要遠離有環境污染的工廠、企業、高速公路、國道、省道等交通干線,避免空氣環境污染、土壤污染、水質污染等問題,應達到無公害農產品產地環境條件要求,以生產有機、無公害、綠色優質桃果。園地環境應符合NY/T391,大氣環境按GB3095-2012標準的4.2。
  1..2整地
  在整修排灌溝渠的同時整平土地,全園秋冬季耕翻20-30cm深,熟化土壤,提高土壤的通透性。
  1.3寬行密植
  根據桃園土壤立地條件、面積、栽培目的、機械化程度等確定栽植密度,實行寬行密植,便于通風透光和機械化操作,實行以質量為中心的集約化栽培。
  1.4選用優質壯苗
  要實現桃園早果、豐產、優質,優良品種的壯苗是關鍵。選擇品質好的優良品種和適應性好、抗逆性強的砧木。苗木質量基本要求按GB 19175-2010執行。
  2沃土養根
  地下管理是基礎,沃土養根,保證桃果個頭、外觀、風味、營養品質!
  2.1平衡施肥
  施肥不合理,會造成果品外觀不佳、口感不好,合理施肥是提高果品質量的關鍵。桃樹不但需要氮、磷、鉀大量元素,而且需要鈣、鎂、硼、鋅、鐵、硅、硫、鉬、銅、錳、氯等中微量元素。氮肥不足果個小,質量差,氮肥過多果實著色不良,風味不佳,硬度下降,不耐貯藏。磷肥適量果實品質好,缺磷果實著色差。桃樹需要鉀較多,鉀對增大果實和提高品質有顯著作用,鉀增甜、上色、表光好,在桃果生長的第二速生期,對鉀的吸收迅速增加,充足的鉀,才能保證果實的糖分含量高,口感好。如鉀不足,葉片變小,色變淡,早落,落果重,果未熟而果頂先爛,果個小,但鉀太多,也會引起缺鈣、硼、鎂等生理性病害,對樹體生長和果實發育造成影響。在桃樹生長發育必需的16種營養元素中,碳是以二氧化碳的形式從空氣或土壤中取得;氫和氧兩種元素來源于水和空氣,其他13種元素則依賴于土壤供給,除鉬、銅、錳、氯幾種元素果樹需要量很小,不必特別供應外,其他元素需要通過地下施肥和葉面噴施予以補充.因此,根據桃樹生長發育特點,在營養供應上下功夫,以有機肥為主,化肥為輔,中、微量元素、生物菌劑全營養科學搭配,保持或增加土壤肥力及土壤微生物活性,盡可能做到“減肥、提質、增效”,保證生長結果需要各種營養元素的供應平衡,沃土養根、壯樹結果。
  2.2多施有機肥,增加土壤有機質含量
  多施有機肥幾乎是提高桃果品質的不二法寶。生產高檔優質桃果必須保證有機肥的投入,采用果園覆草、實行果園生草制,增加土壤有機質含量,選用適宜的土壤改良劑,提高土壤的透氣性。桃園土壤有機質含量高,根系發育好,果實品質好。因此,增施有機肥,增加土壤有機質含量,保證各種營養元素的平衡供應,提高樹體營養水平是提高果品質量的關鍵.用豆粕、大豆(生物菌發酵)有機肥做基肥,桃果香氣就比其他有機肥種出的桃果好。少施或不施養殖場的雞糞、豬糞等牲畜糞便,以防止食鹽、飼料添加劑及獸藥殘留物質對桃園土壤的污染。
  2.3施生物有機菌肥等改良土壤
  每年結合秋施基肥施人生物有機菌肥和含有腐殖酸、氨基酸、甲殼素等土壤活性物質的有機肥,改良土壤,培肥地力。
  3均衡供水
  水是生命之源,雖然桃樹耐旱,但桃樹優質豐產離不開水。在各生育期仍需保證水分的供應,必須適量灌水,保證桃樹營養生長和生殖生長的平衡、土壤的通透性。優質桃園要求土壤水分含量為田間持水量60%-80%,并且變化比較穩定。灌溉用水執行GB5084全文標準。
  3.1適量灌溉
  桃樹幼果期干旱時,適量灌溉可增大果個。硬核期是樹體貯藏營養的轉換期,果實迅速膨大期缺水,則新梢短,葉片少,落果多,果個小,品質差。水分供應充足,有利于增大果個。成熟期缺水,果實難膨大,特別是油桃園,應保持土壤良好、穩定的墑情。夏、秋季高溫干旱時灌溉,可減少日灼,增大果個,促進著色。在果實膨大期,如不太干旱,不要輕易灌水,以增加果實中的物質積累,增加果實風味。掌握供、保、控的節奏,采用溝灌、滴灌、隔行澆小水,采用水肥一體化,增加桃園節水灌溉設施建設,避免干旱對桃果發育的脅迫。
  3.2搞好桃園排澇
  桃樹根系呼吸旺盛,不耐澇,地下水位高,排水不暢的桃園,根系生長發育受阻,從而影響桃樹的產量和品質。因此,在平地、土質偏黏的桃園,采用起壟栽植,每2行樹開一條深度在1m左右的排澇溝,雨季必須注意排水,防止桃園內澇和濕害發生。
  4 整形修剪保證樹體通風透光
  桃果多曬天陽,能提高果品品質!由于桃樹生長量大,樹體枝葉易密擠,如果生長季修剪控制不力,一年可多次分枝,很容易導致樹冠內膛和果實不能見光,果實上色差,品質差。要通過四季整形修剪,“調光、調勢”,把桃園的枝葉覆蓋率控制在80%以內,達到樹冠各部位均勻見光,保證豐產、優質、增效。   4.1 采用高光效樹形
  桃樹喜光性強,可選用“Y”字形、高紡錘形(又稱主干形)、三主枝開心形等高光效樹形,行間要留出0.8-1m寬的通風透光、作業道,達到立體結果,充分利用直射光、反射光、散射光。
  4.2 搞好生長期修剪,控制枝量
  在生長期通過抹芽除萌,及時剪除徒長枝、直立枝、密生枝、纖弱枝、采果后的結果枝,強旺枝梢留2個副梢去頂截梢,控制葉幕厚度、枝組體積和枝量,防止樹體光照惡化。
  5 精細化的花果管理
  5.1 限產提質,嚴格控制負載量
  控制產量是提高果品質量的核心措施,疏花疏果是實現限產提質目標的一項最直接、最重要的栽培技術措施。盛果期桃園一般畝產量1500-2000kg,“因樹定產,單果管理”。嚴格疏花疏果,合理負荷,要疏除小果、歪果、扁果、朝天果、病蟲果、畸形果等,留單果、端正果、大果(果肩平整果)、下垂果、均勻果、健康果。
  5.2 果實套袋
  桃果套袋是提高桃果外觀品質的一項重要技術措施。在疏果定果后套袋,果實在一個隱蔽環境中生長發育,避免了陽光的直接照射、大氣塵埃和農藥在果面上的黏附、生長過程中風雨、枝葉的刮蹭造成的機械損傷。套袋后可適當減少防治果實病蟲害使用農藥的次數和用藥量,避免了夏秋季果實膨果期、成熟期桃果和農藥的直接接觸,農藥接觸量少、殘留少、果面塵埃污染少,保證了果品食用安全和品質的提高,使桃果生產更符合現代人追求綠色、健康、無公害標準的要求。套袋后桃果果皮內葉綠素的生成受到抑制,果皮葉綠素含量極低,成熟時果面光潔度高,果點淺小,表皮細嫩,底色嫩白,紅色品種摘袋后促進了果皮花青素的顯色背景,可促進果實著色,色澤艷麗,提高果實外觀品質,迎合了部分偏愛果品顏色的消費心理。目前市場上黃桃以其果形整齊均勻,果面、肉色金黃,甜多酸少,風味誘人的高品質,成為華東、華南等地夏秋季水果市場上的新寵,是目前高檔水果的佳品。錦香、黃金蜜1號、中油21等黃桃品種套袋后果面呈黃色,一般帶果袋采收,生產黃桃。
  5.3 特殊藥肥的應用
  在果實膨大期、著色期噴施磷酸二氫鉀、富硒元素、稀土元素、氨基酸葉面肥等,促進果實上色和營養礦物質的積累,使桃果變的更加香甜,提高桃果外觀和風味品質。
  5.4 適時采收
  桃果開始著色就進入養分積累期,果實生長時間越長,積累養分越多,則果味越香甜,成熟前10-20d重量和大小迅速增加,采收偏早達不到應有的桃果大小和重量,而且著色差,味道淡,品質差;采收過晚,則果實變軟,口味變淡,并且易造成腐爛和落果,也不利于采收和運輸、銷售,腐爛損失嚴重。因此,在達到桃果應有的色澤、風味時,根據品種特性、市場情況、果實用途、運輸和銷售地遠近等因素,適時、分2-3次采收。采摘時要帶手套,輕摘、輕放、輕裝、輕卸,避免刺傷、捏傷、碰傷、擠傷等各種人為的機械損傷,保證桃果商品性。
  5.5 采后處理
  桃果在貯運過程中易發生褐腐病、軟腐病等.若要外運,采收時若氣溫較高,應進行預冷、防腐消毒處理,嚴禁將熱烘烘的桃果直接裝入包裝箱,否則極易引起軟爛,嚴重影響桃果質量和商品性。貯運前用1℃上下的冷水配成0.02%-0.05%多菌靈藥液或2,<甲殼素100倍液+O.3%-1.5%的氯化鈣進行浸泡1-2min,“洗澡降溫”,以達到預冷、防腐、消毒的作用。浸泡后撈出桃果置于陰涼通風處,待果面晾干后進行包裝。
  5.6 分級包裝
  分級、包裝既有利于貯運銷售,也有利于實現采后增值,實現效益最大化。采摘的桃果就地或運至包裝場地進行分級包裝。切忌暴曬、風吹,否則加速桃果的成熟軟化,不利于貯藏運輸、銷售,并易腐爛。采下的果桃要嚴格挑選分級,把病蟲害果、碰、刺、擠傷果、過熟果、小青果、畸形果及污垢果、銹果等堅決剔除,把合格果按照大小進行分級,保證質量,以利包裝、貯藏、銷售,達到優果優價。由于桃果實柔軟,不耐擠壓,常溫貯藏時間較短,一旦投放市場,要求盡快售出,貨架期短,小包裝更顯其銷售時的優勢,精美的包裝,有利于提高桃果的商品性,吸引消費者購買。
  桃果包裝后,要盡快運往銷售點或客戶處。運往遠處的桃果最好采用保溫車或冷藏車,溫度控制在5-10℃,以保證桃果的新鮮。
  6 做好病蟲害的綠色綜合防控
  防治好病蟲害是桃果優質生產的保證。貫徹“預防為主,綜合防治”的植保方針,針對桃樹不同生育期主要病蟲發生特點,以農業和生物防控為基礎,理化誘控為核心,化學防治為輔助的綜合措施,實行“農藥減施”,使葉片完好無損,不產生病蟲害果。
  6.1 農業防治、物理防治
  有針對性采取刮老翹粗皮、搞好果園清潔衛生,徹底剪除病蟲枝梢,僵果,清除樹下枯枝、落葉、落果、果袋和其他雜草等,集中燒毀、深埋,消滅越冬害蟲和病菌。
  6.2 早春鏟除
  早春桃樹樹干涂白、噴3-5°Be度石硫合劑等,鏟除劑鏟除、殺菌、防蟲。
  6.3 物理隔離
  采取果實套袋、覆蓋地膜、覆蓋防蟲網等進行物理隔離,防治病菌侵染和害蟲為害。
  6.4 誘殺害蟲
  桃盛花后懸掛黃色雙面粘蟲板誘捕有翅蚜;種植向日葵、玉米,誘集桃園中的桃蛀螟;4月-10月在桃園設置黑光燈、高壓汞燈、頻振式誘蟲燈進行誘殺金龜子、梨小食心蟲。糖醋酒液誘殺梨小食心蟲、桃蛀螟和金龜子等。8月-10月在桃樹大枝上綁草把或破麻袋片,誘集害蟲化蛹越冬,萌芽前集中殺滅。應用性迷向技術,使雄蛾無法定位雌蛾,阻斷交配來實現防治害蟲。
  6.5 預防病害
  對桃褐腐病、炭疽病、細菌性穿孔病、流膠病等預防為主,在病害發病之前或發病初期進行藥物防治。
  6.6 科學精準用藥
  在有效預防、控制病蟲危害的同時,減少化學農藥使用,保障桃樹產量、果實品質及生態環境安全。
  害蟲應在害蟲數量達到防治指標時,在低齡幼蟲期防治,避免天敵發生期用藥。據病蟲害發生和天氣情況,在關鍵時期,科學、精準化學防治。做到多種病蟲害兼治,能選治的就不普治,盡量減少打藥次數和用藥量。多采用高效、無公害、低殘留、選擇性強的植物源、微生物源農藥或昆蟲生長調節劑類農藥。不隨意混合用藥,盡量用低濃度,以免產生抗藥性.采用霧化好的噴霧器械防治病蟲害,要噴嚴、噴透,保證防控效果。
  7 結語
  綜上所述,從建園開始,選擇生態環境良好的土地,高標準建立優質桃園,少施或不施養殖場的雞糞、豬糞等牲畜糞便,防止食鹽、獸藥殘留物質對桃園土壤的污染,果實套袋,做好病蟲害的綠色綜合防控,科學精準用藥,保證桃果生長的生態環境品質.平衡施肥、多施有機肥,增加土壤有機質含量,沃土養根、均衡供水、精細化的花果管理,因樹限產,控制負載量、適時采收,四季整形修剪,使樹體通風透光,保證桃果外觀和風味品質.做好病蟲害的綠色綜合防控,采后處理、分級包裝保證桃果的貯藏性、商品性。
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